净峰镇位于惠安县惠东部，走进净峰信托各人很多人都吃过净峰的小吃-地瓜粉团和地瓜粉圆、以及海蛎煎等等，这些都是跟净峰镇生产农作物——地瓜有关系，那就是地瓜粉，各人知道地瓜粉是怎样制作出来的吗？本日就带着各人走进净峰镇坑黄村，看看本地惠安女是怎样把地瓜粉是怎样制作出来的。
走在净峰坑黄村，望见朋侪张一旋在路口等待多久，本日我们就是要走进他们家看地瓜粉是怎样做出来。与张同砚边看边惠安女制作地瓜粉过程中净峰惠女阿么告诉我：先把地瓜制作成地瓜渣，然后泡在水中，再用一个滤网过滤掉渣子，剩下的水溶液搁置一晚上。第二天将水倒掉，地瓜粉就沉淀在底部，挖起来放小桶里沉淀两天，如许做的缘故起因是让地瓜粉又白又好吃。在屋顶上搭起地瓜莲（莲上挂瓶子是防鸟来偷吃）末了人工将大块的地瓜粉半湿的状态下搓碎，气候好必要晒3到4天才华晒干，这就是净峰特产地瓜粉的全部制作过程。
【以下就是净峰惠安女制作地瓜粉的全过程】：
1、地瓜从地步里弄抵家里，要把地瓜洗干净。
2、把洗干净的地瓜倒入呆板搅成地瓜渣。
3、把地瓜渣放入一个大桶往倒入水，再用一个滤网过滤掉渣子。
4、已过滤后的水反复反复倒入地瓜渣内里再此过滤，如许的地瓜粉才会变得更白。
5、已过滤剩下的水溶液搁置白色桶里一两晚上，让地瓜粉沉淀下来。
6、第三天将白色桶里的水倒掉，着实你看地瓜粉就沉淀在底部（惠女阿么告诉我最好放桶里沉淀两天，如许做的缘故起因是让地瓜粉又白又好吃）
7、把地瓜粉挖起来放在布上晒，（最好是在晒得旁边弄些停滞物，防止小鸟过来吃）。
9、人工把地瓜粉捏碎，也可以等地瓜粉晒干之后捏碎。
8、如许地瓜粉在屋顶晒3-4天才华收起来，连续出太阳哦，如许的地瓜粉会更白更好吃。
泉源：小屋
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